Gratuit, fără cont. Nu păstrăm documentul pe care îl încarci.
GrileAI
Grila 7 din 30 · Chimie organică

Acidul butiric, cu 4 atomi de carbon, se găsește în:

Din testul Chimie organică, admitere Medicină: grăsimile, săpunurile și detergenții (30 de grile), pentru Admitere Medicină, chimie organică. Nivel mediu.

Chimie_admitere_Medicina_grasimi_sapunuri.pdf
Răspuns unic

Un singur răspuns corect.

Răspunsul corect și explicația

Răspunsul corect: C. untul din laptele de vacă

Dă mirosul caracteristic untului rânced. Răspuns: C.

Chimie_admitere_Medicina_grasimi_sapunuri.pdfp. 120

Grăsimile sunt formate în principal din trigliceride: esteri ai glicerinei cu acizi grași, monocarboxilici, cu catenă liniară și număr par de atomi de carbon. Cei mai răspândiți sunt acidul palmitic (C16, saturat) și acidul oleic (C18, o dublă legătură cis); acidul linoleic are două duble legături, acidul linolenic trei, iar acidul butiric (C4) se găsește în unt. Trigliceridele simple au un singur acid (tristearina), cele mixte mai mulți; cele naturale sunt mai ales mixte. Acizii saturați predomină în grăsimile animale, solide, iar cei nesaturați în uleiurile vegetale, lichide. Grăsimile sunt insolubile în apă și solubile în solvenți organici; fiind amestecuri, nu au punct de topire fix. Prin ardere în organism eliberează circa 9 kcal/g, mai mult decât zaharidele și proteinele (circa 4 kcal/g). Esterii acizilor grași cu alcooli cu catenă lungă sunt cerurile.

Alege o variantă.

Din același test

Toate grilele din „Chimie organică, admitere Medicină: grăsimile, săpunurile și detergenții (30 de grile)”

  1. 1Componentele principale ale grăsimilor naturale sunt:
  2. 2Trigliceridele sunt, din punct de vedere chimic:
  3. 3Majoritatea acizilor grași din grăsimile naturale au:
  4. 4Ce structură are acidul oleic?
  5. 5Acidul palmitic, unul dintre cei mai răspândiți acizi grași, este:
  6. 6Câte duble legături C=C are acidul linoleic?
  7. 7Acidul butiric, cu 4 atomi de carbon, se găsește în:
  8. 8Este o trigliceridă simplă:
  9. 9Grăsimile solide de origine animală conțin mai ales:
  10. 10Grăsimile naturale:
  11. 11Prin ardere în organism, un gram de grăsime eliberează aproximativ:
  12. 12Cerurile (de exemplu, ceara de albine) sunt:
  13. 13Prin hidrogenarea catalitică a uleiurilor vegetale se obțin:
  14. 14Hidrogenarea parțială a uleiurilor produce acizi grași trans, care:
  15. 15Ce volum de H₂ (condiții normale) hidrogenează total 88,4 g de trioleină (M = 884 g/mol)?
  16. 16Râncezirea grăsimilor se datorează:
  17. 17Nitroglicerina (trinitratul de glicerină) este:
  18. 18Saponificarea unei grăsimi cu NaOH conduce la:
  19. 19Câte grame de NaOH sunt necesare pentru saponificarea a 89 g tristearină (M = 890 g/mol)?
  20. 20Săpunurile de potasiu, față de cele de sodiu, sunt:
  21. 21Din grăsimile bogate în acizi grași saturați se obțin săpunuri:
  22. 22În anionul unui săpun, R–COO⁻:
  23. 23Cum îndepărtează săpunul o pată de grăsime?
  24. 24Săpunul spală slab în apa dură deoarece:
  25. 25Apa dură se dedurizează:
  26. 26Detergenții se clasifică după:
  27. 27CH₃–(CH₂)₁₄–CH₂–N(CH₃)₃⁺Cl⁻ este:
  28. 28Un detergent neionic are ca grupă hidrofilă:
  29. 29Detergenții anionici de tip alchilsulfat spală și în apa dură, deoarece:
  30. 30În Uniunea Europeană, conținutul de fosfați al detergenților de rufe a fost limitat deoarece:
Medicină

Alte teste rezolvate

Toate testele pentru Medicină