Gratuit, fără cont. Nu păstrăm documentul pe care îl încarci.
GrileAI
Grila 23 din 30 · Chimie organică

Cum îndepărtează săpunul o pată de grăsime?

Din testul Chimie organică, admitere Medicină: grăsimile, săpunurile și detergenții (30 de grile), pentru Admitere Medicină, chimie organică. Nivel mediu.

Chimie_admitere_Medicina_grasimi_sapunuri.pdf
Răspuns unic

Un singur răspuns corect.

Răspunsul corect și explicația

Răspunsul corect: A. catenele hidrofobe pătrund în grăsime, iar grupele ionice rămân în apă, formând micele

Picăturile de grăsime, învelite în anioni de săpun, se resping între ele și sunt luate de apă. Răspuns: A.

Chimie_admitere_Medicina_grasimi_sapunuri.pdfp. 122

Saponificarea, hidroliza grăsimilor cu NaOH sau KOH, dă săpunuri (sărurile acizilor grași) și glicerină. Săpunurile de sodiu sunt solide (tari), cele de potasiu, moi sau lichide; acizii saturați dau săpunuri mai tari. Anionul R–COO⁻ are o catenă lungă nepolară, hidrofobă, și o grupă carboxilat, hidrofilă: săpunurile sunt surfactanți. Catena se dizolvă în grăsime, iar grupa ionică rămâne în apă, astfel că murdăria e prinsă în micele și îndepărtată. În apa dură (ioni Ca²⁺ și Mg²⁺), săpunul precipită ca săpun de calciu sau de magneziu, insolubil, și spală slab; apa se dedurizează prin fierbere sau cu sodă de rufe (Na₂CO₃).

Alege o variantă.

Din același test

Toate grilele din „Chimie organică, admitere Medicină: grăsimile, săpunurile și detergenții (30 de grile)”

  1. 1Componentele principale ale grăsimilor naturale sunt:
  2. 2Trigliceridele sunt, din punct de vedere chimic:
  3. 3Majoritatea acizilor grași din grăsimile naturale au:
  4. 4Ce structură are acidul oleic?
  5. 5Acidul palmitic, unul dintre cei mai răspândiți acizi grași, este:
  6. 6Câte duble legături C=C are acidul linoleic?
  7. 7Acidul butiric, cu 4 atomi de carbon, se găsește în:
  8. 8Este o trigliceridă simplă:
  9. 9Grăsimile solide de origine animală conțin mai ales:
  10. 10Grăsimile naturale:
  11. 11Prin ardere în organism, un gram de grăsime eliberează aproximativ:
  12. 12Cerurile (de exemplu, ceara de albine) sunt:
  13. 13Prin hidrogenarea catalitică a uleiurilor vegetale se obțin:
  14. 14Hidrogenarea parțială a uleiurilor produce acizi grași trans, care:
  15. 15Ce volum de H₂ (condiții normale) hidrogenează total 88,4 g de trioleină (M = 884 g/mol)?
  16. 16Râncezirea grăsimilor se datorează:
  17. 17Nitroglicerina (trinitratul de glicerină) este:
  18. 18Saponificarea unei grăsimi cu NaOH conduce la:
  19. 19Câte grame de NaOH sunt necesare pentru saponificarea a 89 g tristearină (M = 890 g/mol)?
  20. 20Săpunurile de potasiu, față de cele de sodiu, sunt:
  21. 21Din grăsimile bogate în acizi grași saturați se obțin săpunuri:
  22. 22În anionul unui săpun, R–COO⁻:
  23. 23Cum îndepărtează săpunul o pată de grăsime?
  24. 24Săpunul spală slab în apa dură deoarece:
  25. 25Apa dură se dedurizează:
  26. 26Detergenții se clasifică după:
  27. 27CH₃–(CH₂)₁₄–CH₂–N(CH₃)₃⁺Cl⁻ este:
  28. 28Un detergent neionic are ca grupă hidrofilă:
  29. 29Detergenții anionici de tip alchilsulfat spală și în apa dură, deoarece:
  30. 30În Uniunea Europeană, conținutul de fosfați al detergenților de rufe a fost limitat deoarece:
Medicină

Alte teste rezolvate

Toate testele pentru Medicină