Gratuit, fără cont. Nu păstrăm documentul pe care îl încarci.
GrileAI
Grila 12 din 21 · Chimie organică

Câți moli de NaOH sunt necesari pentru saponificarea completă a unui mol de tristearină?

Din testul Admitere UMF: alcooli, amine, acizi, zaharide, pentru Admitere Medicină și Farmacie, UMF. Nivel avansat.

Chimie_XI_admitere_UMF_compusi_functionali.pdf
Răspuns unic

Un singur răspuns corect.

Răspunsul corect și explicația

Răspunsul corect: C. 3

Tristearina are trei grupe esterice, câte una pentru fiecare rest de acid stearic, deci consumă 3 mol de NaOH și dă 3 mol de stearat de sodiu și un mol de glicerină. Varianta „1” numără moleculele, nu legăturile esterice.

Chimie_XI_admitere_UMF_compusi_functionali.pdfp. 90

Grăsimile sunt esteri ai glicerinei cu acizi grași (trigliceride). Grăsimile solide conțin mai ales resturi de acizi grași saturați, iar uleiurile vegetale, resturi de acizi nesaturați; prin hidrogenarea catalitică a uleiurilor se obțin grăsimi solide, de tipul margarinei. Hidroliza bazică a grăsimilor, saponificarea, cu NaOH sau KOH, formează glicerină și săpunuri, adică săruri de sodiu sau de potasiu ale acizilor grași.

Alege o variantă.

Din același test

Toate grilele din „Admitere UMF: alcooli, amine, acizi, zaharide”

  1. 1Care dintre alcoolii de mai jos sunt alcooli secundari?
  2. 2Care dintre afirmațiile despre etanol sunt adevărate?
  3. 3Ce se observă la tratarea fenolului cu apă de brom?
  4. 4Care dintre transformările de mai jos au loc?
  5. 5Care dintre afirmațiile despre caracterul bazic al aminelor sunt adevărate?
  6. 6Ce tip de amină este N-metilanilina, C₆H₅–NH–CH₃?
  7. 7Care dintre compușii de mai jos reduc reactivul Tollens?
  8. 8Ce compus se obține la reducerea butanonei cu hidrogen, pe Ni?
  9. 9Se tratează 12 g de acid acetic cu NaHCO₃ în exces. Care dintre afirmațiile despre această reacție sunt adevărate (C = 12, H = 1, O = 16, Na = 23)?
  10. 10Ce formulă moleculară are esterul format de acidul propanoic cu metanolul?
  11. 11Care dintre afirmațiile despre grăsimi sunt adevărate?
  12. 12Câți moli de NaOH sunt necesari pentru saponificarea completă a unui mol de tristearină?
  13. 13Care dintre compușii de mai jos pot fi componentă metilenică într-o condensare aldolică?
  14. 14Care dintre aminele de mai jos pot forma săruri de arendiazoniu?
  15. 15Ce produși organici se pot obține prin oxidarea 1-propanolului?
  16. 16Care dintre alcoolii de mai jos nu se oxidează cu K₂Cr₂O₇ în mediu de H₂SO₄?
  17. 17Care dintre compușii de mai jos au un atom de carbon asimetric?
  18. 18Câte dipeptide (fără stereoizomeri) se pot forma din glicină și alanină, socotind și pe cele formate dintr-un singur aminoacid?
  19. 19Care dintre afirmațiile despre α-aminoacizi sunt adevărate?
  20. 20Se supun fermentației alcoolice 360 g de glucoză, cu randament de 100%. Care dintre afirmațiile despre acest proces sunt adevărate (C = 12, H = 1, O = 16)?
  21. 21Care dintre afirmațiile despre zaharide sunt adevărate?
Medicină

Alte teste rezolvate

Toate testele pentru Medicină